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Eine kulinarische Reise quer durch Österreich. (VL) Die Autorin Christine Dobretsberger und die Fotografin Eva Wahl haben in ihrer kulinarischen Reise quer durch Österreich fulminant aufkochende Omas ausfindig gemacht und ihnen im wahrsten Sinne des Wortes in den Kochtopf geblickt. Dabei kam es zu unvergesslichen Begegnungen mit regionaltypisch, aber auch klassisch kochenden Frauen, die sich auf die große Kunst verstehen, aus einfachen Zutaten wahre Leckerbissen zu zaubern. Herausgekommen ist ein Praxis-Kochbuch mit Charme und herzhaften Schmankerln, zubereitet von echten Könnerinnen ihres Faches. Neben klassischen Rezepten für den Küchenalltag präsentiert das Buch eine abwechslungsreiche Küche alten Stils, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern dank präziser Kochanleitungen auch leicht nachzukochen ist. Alle Rezepte sind außerdem mit einem Küchentipp aus Omas Feder versehen. Die Farbbilder sind aussagekräftig und regen den Appetit an. Ein äußerst gelungenes Buch, das in keinem Haushalt fehlen sollte. *bn* Gerhard Popp |
